Settet inkluderer:
6 skjærebrett laget av LDPE (polyetylen med lav tetthet),
1 stativ laget av PP (polypropylen).
Begge sider av hvert brett er glatte og egnet for bruk.
Fargekodede tavler, i samsvar med HACCP-standardene:
blått bord anbefales for rå fisk,
hvit tavle for meieriprodukter,
brunt brett for kokt kjøtt,
rødt brett for rått kjøtt,
gul tavle for fjærfe,
grønn tavle for grønnsaker og frukt.
Stativ kan også kjøpes separat (kode: 825693).